La magia de la Navidad en la cocina: el Colegio Gastronómico Internacional comparte consejos culinarios para la temporada

La Navidad es mucho más que regalos y luces: es un momento para conectar, compartir y crear recuerdos inolvidables con nuestros seres queridos. Y, sin duda, la cocina es el corazón de estas celebraciones. En esta temporada, el Colegio Gastronómico Internacional reafirma su compromiso con la cultura gastronómica, compartiendo valiosos consejos culinarios para que cualquier mesa navideña se convierta en el centro de momentos especiales.

“La comida tiene el poder de unir a las personas. En Navidad, cada platillo cuenta una historia y cada ingrediente puede ser una oportunidad para crear algo significativo,” asegura Karla Tamayo, Directora del plantel.

Cocinar como acto de conexión y tradición

Desde el clásico pavo horneado hasta las guarniciones y postres que acompañan la cena navideña, cada receta tiene un lugar especial en el corazón de estas festividades. El Colegio Gastronómico Internacional entiende que, detrás de cada platillo, hay una intención de compartir amor, esfuerzo y creatividad. Por eso, este año no solo propone una receta deliciosa, sino también herramientas prácticas para que los cocineros, sean principiantes o expertos, logren destacar en sus cenas navideñas.

El pavo: el platillo estelar de las cenas navideñas.

El pavo al horno es un símbolo de generosidad y abundancia en la Navidad, y la salsa de arándanos añade un toque fresco y vibrante que equilibra el sabor del platillo. Aquí te compartimos algunos tips:

Tips esenciales para mejorar tu experiencia culinaria

Los chefs del Colegio Gastronómico Internacional han reunido algunos consejos prácticos que harán una gran diferencia en la preparación de tu cena navideña:

1. Cómo lograr un pavo jugoso: Inyecta caldo en la carne antes de hornear para mantenerla húmeda y deja reposar el pavo al salir del horno para conservar sus jugos.
2. El secreto de una piel crujiente: Personaliza la mantequilla con hierbas frescas o cítricos y aplícala bajo la piel del pavo.
3. Alternativas al vino blanco: Si prefieres evitar el alcohol, utiliza caldo de pollo o jugo de manzana para mantener la carne tierna y darle un toque dulce.
4. Ralladura de naranja bien usada: La ralladura de naranja le da un sabor único al pavo, asegúrate de solo incluir la parte naranja de la cáscara para evitar amargor en la salsa.

 

Compromiso del Colegio Gastronómico Internacional

Además de compartir recetas, el Colegio Gastronómico Internacional ofrece talleres, cursos y recursos en línea diseñados para que todos, desde principiantes hasta cocineros experimentados, puedan aprender técnicas y consejos prácticos para destacar en la cocina.

“Nuestra filosofía es que la gastronomía está al alcance de todos. En Navidad, queremos ayudar a las familias a transformar sus cenas en experiencias llenas de sabor y significado,” comentó Karla Tamayo, Directora del plantel.