Cata Maridaje con «Punto Medio»
octubre 12, 2021Presenta Sonora Grill Group nueva edición de Punto Medio,
su vino de casa, de la mano de Rutini Wines
Sonora Grill Group presentó una nueva edición de Punto Medio, su vino de casa, en cuatro variantes: tinto, blanco, rosado y selección, de la mano de Rutini Wines, Bodega de Mendoza, Argentina a cargo de Mariano de Paola, reconocido como uno de los mejores enólogos a nivel mundial, quien desarrolló esta nueva versión en exclusiva para el Grupo Restaurantero mexicano.
“Para nosotros es una gran satisfacción haber logrado el acercamiento con Rutini. Teníamos claro que queríamos dar a nuestros invitados un producto único y estoy convencido que se logró. Hoy cada una de las variantes de nuestro Punto Medio tienen una personalidad muy característica que refleja la calidad del viñedo de donde procede, todos son vinos redondos que son una verdadera delicia al paladar y es un orgullo poder tenerlos en cada uno de nuestros restaurantes”, señaló Steve Ayón, sommelier corporativo de Sonora Grill Group.
El Punto Medio Tinto, es un Malbec que pasó por barrica con un porcentaje importante de la uva en su fermentación, aromas a frutos rojos, ciruela, tonos florales, es suave a la boca, ligero y fácil de tomar con taninos dulces.
En tanto, el Punto Medio Blanco, es un Chardonnay con un gran cuerpo, estructurado, fresco, con aromas frutales como manzana verde y un toque de miel. Su sabor desemboca en un agradable y duradero postgusto que encanta.
Nuestro Punto Medio Rosado, es un Malbec, con notas de frutos rojos frescos que nos recuerdan a cerezas y toques de duraznos, piña dulce y pera con un leve dejo a vainilla. Logra un equilibrio perfecto entre alcohol, acidez y azúcares naturales.
Y para cerrar con broche de oro, tenemos un vino Punto Medio Selección, hecho a base de Cabernet Sauvignon y Malbec, con 12 meses de crianza en barricas de roble francés y americano. Es un vino rojo rubí intenso, vino armonioso y equilibrado. El Cabernet entrega su carácter pleno mientras que el Malbec matiza de suaves y dulces taninos, realizando una combinación única de aromas y sabores.
“Punto Medio es una alianza estratégica entre Rutini Wines y Sonora Grill Group, buscando un vino que marque la esencia e identidad del Grupo junto con la tradición y elegancia ya característica de nuestros vinos. Es un gusto participar en este proyecto con SGG y con México”, señaló Mariano di Paola.
** Los vinos Punto Medio, están a la venta en los conceptos Sonora PRIME, Sonora Grill y Parrilla Urbana, de Sonora Grill Group por botella y por copeo y son el acompañamiento perfecto para nuestra amplia variedad de platillos.
