Presentación del Libro Hospitalidad Mexicana II.
enero 29, 2018El Palacio de Hierro
Guadalajara; Jalisco, jueves 21 de noviembre, 2017.
Quienes visitan México usualmente reconocen y admiran la hospitalidad con la que son recibidos, pues el anfitrión mexicano tiene fama de ser afectuoso, sonriente y esforzado por complacer a sus huéspedes, cuidando siempre cada detalle. En el libro se presenta un trabajo elaborado con calidad, buen gusto y alto nivel fotográfico para mostrar las delicias de la nueva cocina mexicana; reconocida en el mundo como uno de los ejemplos del arte gastronómico universal. A las diversas variedades de platillos mexicanos el libro agrega la belleza de las presentaciones y la elegancia de los escenarios. Además, con un espléndido colorido, se muestran diez exquisitos menús con magníficas demostraciones de nuestra riqueza culinaria moderna. Sin embargo, a un lado de todo esto, una de las particularidades más importantes del libro es la que se refiere a la generosidad, puesto que el beneficio económico de la venta de los libros será destinado a distintas instituciones.
El éxito de su primer libro, el gusto por el arte culinario y la gastronomía y su deseo de ayudar a los demás inspiran a Florencia Benavides de Laborín a presentar «Hospitalidad Mexicana II. El placer de compartir la mesa», en esta ocasión a beneficio de las agrupaciones.
El gusto, sensibilidad e innovación en la cocina de la sampetrina Florencia Benavides de Laborín se ve reflejado, por segunda ocasión, en el libro «Hospitalidad Mexicana II. El placer de compartir la mesa».
En colaboración con su amiga y editora veracruzana, Ana Laura Delgado, se logró, de nueva cuenta, recopilar y perfilar las recetas nacidas de la imaginación y creatividad de estas cómplices de la gastronomía.
«A mí me gusta cómo inventar recetas, las traigo en la mente o las escribo en la computadora, entonces las hago y muchas veces hago combinaciones locas, es algo que me encanta, es mi máximo gozo», mencionó la autora, Florencia Benavides de Laborín, quien ha apoyado causas benéficas durante toda su vida y que en esta ocasión en especial, la motiva su nieta Constanza.
El verdadero objetivo de los dos ejemplares es el de recaudar fondos para las diferentes asociaciones.
«Hospitalidad Mexicana II. El placer de compartir la mesa» cuenta con 64 fotografías de José Ignacio Manterola, que retratan 10 menús montados en las mesas de 10 familias mexicanas que abrieron las puertas de sus hogares para sumarse a la noble causa.
Cada montaje tomó alrededor de un día y medio para su elaboración y todos los detalles fueron minuciosamente cuidados por María Guadalupe Martínez de Marino y Cristina Treviño de Valenzuela.
«La creatividad, en relación con la armonía de colores, texturas, espacios, vajillas, cristalerías, mantelerías y cubiertos, formaron un todo práctico y agradable, de elegancia subliminal que sólo nos brindan las flores», comentó la florista María Guadalupe Martínez de Marino, quien aseguró sólo haber usado flores mexicanas para el ensamble de cada una de las recetas únicas.
La obra muestra una gran variedad de platillos mexicanos con influencias españolas, asiáticas y africanas, también contiene consejos culinarios y sugerencias de maridaje, de las cuales, el 75 por ciento son vinos nacionales.Platillos como: «Esferas de chocolate con cremoso de maracuyá» o «Poblano de cocido de pavo con salsa de castañas y sidra», forman parte de la obra que logró formularse por un grupo de personas que, ya sea por experiencia personal o por el sentimiento de empatía, decidieron unirse para apoyar las causas altruistas.
Para la presentación del libro en Guadalajara se reunieron alrededor de 150 personas de la sociedad tapatía en el Palacio de Hierro. En punto de las 19:30 hrs el director de la tienda Sr. Jorge Miranda dio la bienvenida a los asistentes, y prosiguió con la presentación de los integrantes del presídium, entre los que se encontraban Marisa Lazo Corvera, fundadora de la cadena de pastelerías Marisa, David Noél Ramírez Padilla, Rector Emérito del Tecnológico de Monterrey, Ana Laura Delgado, Directora de Ediciones El Naranjo y la señora Florencia Benavides de Laborín, Autora del Libro Hospitalidad Mexicana I y II, cediendo el micrófono a cada uno de ellos quienes puntualizaron la gran labor altruista realizada por la señora Florencia Benavides.
Posteriormente los invitados disfrutaron de vino tinto y espumoso junto con algunos bocadillos realizados con algunas de las recetas del libro.
Tiffany se sumó al evento donando el 6% de las ventas en las que sus clientes hagan mención que son a beneficio de la institución Tiempo de compartir por México que apoya la Sra. Florencia Benavides, los días 21, 22 y 23 de noviembre.
Al finalizar el evento la Sra. Florencia Benavides y el Sr. Jorge Miranda dieron inicio con la rifa de 4 regalos de parte de Tiffany, las ganadoras fueron: Rebeca Palacios, Paulina Valdés, Lilian Chalita y Renata Olvera.
Tiempo de compartir por México.
