Segunda Edición SIRHA MÉXICO

Exposición Internacional para restaurantes, hoteles y alimentos en México

Del 8 al 10 de febrero 2017 tuvo lugar en el World Trade Center, en la Ciudad de México, la segunda edición de Sirha México, la Exposición Internacional especializada en el sector de la hospitalidad y servicio de alimentos, dirigida a sus profesionales.

Para dar a conocer este evento en Guadalajara se realizó una rueda de prensa en el Hotel Hilton Guadalajara presidida por su directora Sandra Flores y contando con la asistencia de lo más destacado de la industria gastronómica local.

Con el respaldo de asociaciones especializadas e instituciones gubernamentales como la Secretaría de Turismo de la Ciudad de México y la Asociación Mexicana de Restaurantes, Asociación de Sommeliers Mexicanos, Canainpa,Asociación Mexicana de Queseros, Vatel Club entre muchas otras, la exposición espera a 11,000 visitantes. Éstos podrán apreciar, por ejemplo, la ronda nacional para la selección de los mejores chefs mexicanos -que podrían representar al país- en las competencias culinarias internacionales Bocuse d’ Or y la Coupe du Monde de la Patisserie, creados por Paul Bocuse y Gabriel Paillasson respectivamente, en 2019, en Lyon, Francia.

Se Organizó también, por primera vez, el festival de cocina joven Omnivore, el cual contó con diferentes master classes con reconocidos chefs de la gastronomía mexicana donde la creatividad aplicada en la comida será el punto de partida.

Se llevo acabo una competencia de panadería: Copa Food Service de Panadería, su objetivo fue el de ser un concurso nacional de especialidad, enfocado en hoteles y restaurantes. Las bases y reglamento se puede consultar en la página web: www.sirha-mexico.com/eventos.

Todo ello sumado a la exhibición, conferencias, talleres y una sección nueva destinada a productores y distribuidores de queso y vino.

El pre-registro si hizo a través de la página web y fue sin costo para los profesionales del sector.

Con un sector de Hospitalidad y Food Service en crecimiento –350, 600 cuartos de hotel y 233,000 restaurantes en México-, Sirha, creada en Lyon, Francia en 1983, abre sus puertas de nuevo para recibir a los propietarios, directores y tomadores de decisiones en restaurantes, hoteles, cafeterías, bares, a chefs, reposteros, importadores, distribuidores de este mercado.

Sirha se lleva a cabo en: Brasil, Hungría, Suiza, Turquía y México. Y en la Ciudad de Lyon, Francia tuvó lugar del 21 al 25 de enero del año 2017 donde recibió a más de 200,000 profesionales y alrededor de 3,000 expositores y marcas internacionales.