COME Festival Internacional de Sabores Jalisco

Festival Gastronomico

La ciudad de Guadalajara se inundó de sabores del pasado 12 al 15 de febrero con el primer festival gastronómico COME que busca impulsar la cultura del buen comer en nuestra ciudad. Mediante un gran programa de actividades públicas y privadas el festival reunió a los mejores exponentes de la cocina local, así como del país e invitados especiales de Yucatán y Francia teniendo como invitados a varios chefs poseedores de estrellas Michelin dentro de los que destaco Didier Aniès. El programa público que se desarrolló principalmente en la plaza de las Américas en Zapopan, así como en la Plaza Tapatía, también contó con una sede privada en la cual los invitados especiales pudieron disfrutar de creaciones culinarias de primer mundo en el majestuoso Hospicio Cabañas. El patio principal del recinto albergó una exposición denominada «Tasting Zone» y en donde los asistentes degustaban todo tipo de vinos, sabores y cocinas de alto nivel que los dejó con la boca abierta; por su parte se montaron un par de restaurantes en las cuales se presentaron cuatro magistrales menús preparados por los más grandes exponentes de la cocina de nuestro país dejando con un grato sabor de boca a los empresarios e invitados especiales que fueron convocados a los maridajes. Varios restaurantes de la ciudad como Hueso, Cortez, Olio Bistro y Alaríz fueron participes de actividades a las cuales se dieron cita miembros de la sociedad tapatía para apoyar este delicioso proyecto. Esta incitativa impulsada principalmente por la CANIRAC cerró sus festividades estableciendo un récord Guinnes al preparar la cochinita pibil más grande del mundo así como un concierto de la Filarmónica de Jalisco en Teatro Degollado en el cual fueron entregados distintos reconocimientos a los chefs y cocineros participantes.