{"id":9036,"date":"2018-03-15T02:40:45","date_gmt":"2018-03-15T02:40:45","guid":{"rendered":"http:\/\/gdlfashion.com\/?p=9036"},"modified":"2018-03-16T03:23:49","modified_gmt":"2018-03-16T03:23:49","slug":"xiii-trofeo-thierry-blouet-2018","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gdlfashion.com\/?p=9036","title":{"rendered":"XIII Trofeo Thierry Blouet 2018"},"content":{"rendered":"
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\u201cRepresentar\u00e1n a M\u00e9xico en Taiw\u00e1n y Par\u00eds los ganadores del XIII Trofeo Thierry Blouet 2018\u201d<\/h2>\n

\"Cartel<\/a><\/p>\n

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Guadalajara, Jalisco, M\u00e9xico, a 7 de febrero de 2018.- Con el prop\u00f3sito de promover a los nuevos talentos mexicanos de la cocina, generar un ambiente de competencia sana y consolidar oportunidades de crecimiento para los j\u00f3venes de nuestro pa\u00eds, se present\u00f3 el XIII Trofeo Thierry Blouet 2018, concurso nacional que este a\u00f1o no s\u00f3lo se llevar\u00e1 a cabo en Guadalajara y Puerto Vallarta, sino tambi\u00e9n en la Ciudad de M\u00e9xico.<\/p>\n

En rueda de prensa se inform\u00f3 que en esta decimotercera edici\u00f3n el Trofeo Thierry Blouet servir\u00e1 como plataforma de selecci\u00f3n nacional para dos competencias de prestigio mundial: el concurso Troph\u00e9e Passion 2018 de la Academia Culinaria de Francia en Par\u00eds, a donde podr\u00e1 asistir el mejor de los triunfadores de Guadalajara y Puerto Vallarta, y el Concurso Internacional de la Cha\u00eene des R\u00f4tisseurs (Jeunes Chefs Competition) 2019 en Taiw\u00e1n, a donde podr\u00e1 competir el ganador del trofeo de la sede de la CDMX.<\/p>\n

\"RuedaDePrensa_TrofeoThierry2018-3\"<\/a>\u201cEstamos muy contentos porque este a\u00f1o tenemos tres trofeos en tres sedes diferentes, adem\u00e1s de que este a\u00f1o los trofeos tienen proyecci\u00f3n internacional. El motivo del concurso es promover a los j\u00f3venes chefs mexicanos, que compitan, que se preparen y que puedan viajar a otros pa\u00edses a representar a M\u00e9xico. Todav\u00eda es tiempo y se pueden inscribir\u201d, se\u00f1ala el chef Thierry Blouet, fundador del concurso y propietario de los restaurantes Caf\u00e9 des Artistes en Puerto Vallarta y Los Cabos, y Tuna Blanca en Punta de Mita, en un video grabado para la ocasi\u00f3n.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Como en los a\u00f1os anteriores, la convocatoria es gratuita y dirigida a j\u00f3venes, hombres y mujeres, \u00fanicamente de nacionalidad mexicana, que tengan cuatro a\u00f1os de experiencia en cocina y que se encuentren laborando en hoteles y restaurantes de la Rep\u00fablica Mexicana.<\/p>\n

\"TrofeoThierry<\/a>En esta ocasi\u00f3n, y para alinearse con los requisitos de los concursos internacionales, para aplicar en Puerto Vallarta y Guadalajara los aspirantes deber\u00e1n tener, adem\u00e1s, de entre 24 y 35 a\u00f1os de edad. Por su parte, para concursar en la Ciudad de M\u00e9xico, deber\u00e1n tener entre 20 y m\u00e1ximo 26 a\u00f1os, as\u00ed como estar trabajando en hoteles o restaurantes afiliados a la cofrad\u00eda conocida como la Cha\u00eene des R\u00f4tisseurs, Asociaci\u00f3n Mundial de Gastronom\u00eda con 25 mil miembros a nivel global y que en M\u00e9xico est\u00e1 representada actualmente por el chef Thierry Blouet.<\/p>\n

La convocatoria ya est\u00e1 abierta y se cerrar\u00e1 el pr\u00f3ximo 12 de febrero. Las fechas y sedes del concurso ser\u00e1n las siguientes: en Guadalajara, el 26 de febrero en la Universidad del Valle de M\u00e9xico Campus Guadalajara Sur y el Hotel Hilton Guadalajara; en Puerto Vallarta, el 28 de febrero en la Universidad Tecnol\u00f3gica de Bah\u00eda de Banderas y en el restaurante Caf\u00e9 des Artistes, y en la Ciudad de M\u00e9xico, el 2 de marzo en la Escuela Superior de Gastronom\u00eda en la Universidad Superior de Gastronom\u00eda y en el Hotel Hyatt Polanco Ciudad de M\u00e9xico.<\/p>\n

\"TrofeoThierry<\/a>\u201cEstamos invitando a las empresas de donde provengan los muchachos a que los apoyen, que les proporcionen material y tiempo para que dominen muy bien la t\u00e9cnica y los ingredientes obligatorios con los que preparar\u00e1n tres platillos en el concurso: las verduras y hierbas org\u00e1nicas que requieren estar en tiempo y punto de cocci\u00f3n para la \u2018entrada vegetariana\u2019; la tilapia org\u00e1nica de Chiapas con la que preparar\u00e1n el plato fuerte, que no est\u00e9 ni cruda ni deshidratada, y el chocolate y los frutos rojos con los que deber\u00e1n elaborar un postre. Todo esto lo adquieres solamente prepar\u00e1ndote con tiempo, cocinando y haciendo pruebas\u201d, coment\u00f3 la chef Margarita L\u00f3pez Vergara, coordinadora del Trofeo Thierry Blouet en Guadalajara.<\/p>\n

\"TrofeoThierryGdl<\/a>Se explic\u00f3 tambi\u00e9n que las mejores recetas que se inscriban podr\u00e1n llevar a su autor a ser parte de los ocho finalistas de cada localidad, es decir, que se contar\u00e1 con un total de 24 seleccionados. En cada sede se entregar\u00e1 al primer lugar el codiciado Trofeo Thierry Blouet, la medalla y el diploma de la Academia Culinaria de Francia, as\u00ed como premios de patrocinadores nacionales y locales, entre otros reconocimientos.<\/p>\n

\u201cUna parte clave del concurso es que se guarda por completo la identidad del cocinero, qui\u00e9n es, de d\u00f3nde viene o con qui\u00e9n trabaja para evitar cualquier influencia sobre<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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