![\"botella\"](\"http:\/\/gdlfashion.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/botella.png\")
<\/a><\/p>\nCiudad de M\u00e9xico a 19 de febrero de 2018.- M\u00e9xico es el pa\u00eds con mayor diversidad de agave en todo el mundo. De un total de 210 especies, el pa\u00eds tiene 159 (75%). El agave es una planta muy conocida en el pa\u00eds, y que forma parte de la cultura, los caminos y como planta de ornato. El agave es el esp\u00edritu para la elaboraci\u00f3n del mezcal, sobre todo en el estado de Oaxaca, lugar donde se produce el 80% de esta bebida en M\u00e9xico.<\/p>\n
El agave m\u00e1s utilizado para la elaboraci\u00f3n del mezcal de Oaxaca es el espad\u00edn (Agave angustifolia) , ya que madura entre los cinco y nueve a\u00f1os dependiendo de la tierra en la que fue plantado. Es f\u00e1cilmente cultivable y el m\u00e1s noble de los agaves, ya que da como resultado un mezcal suave al paladar, ampliamente difundido. El nombre Angustifolia proviene \u201cAngusti\u201d, estrecho, y esto se debe a que sus hojas son largas y estrechas. Este nombre fue dado por el bot\u00e1nico ingl\u00e9s Adrian Hardy Haworth.<\/p>\n
Desde hace m\u00e1s de 80 a\u00f1os, la legendaria marca de mezcal Oro de Oaxaca cultiva y utiliza agave espad\u00edn para su creaci\u00f3n. El producto final es el resultado del espad\u00edn cocido a fuego lento debajo de la tierra durante noches y d\u00edas, un proceso de fermentaci\u00f3n y t\u00e9cnicas de destilaci\u00f3n que le dan un sabor y toque \u00fanicos.<\/p>\n