{"id":21658,"date":"2025-07-14T13:32:00","date_gmt":"2025-07-14T13:32:00","guid":{"rendered":"https:\/\/gdlfashion.com\/?p=21658"},"modified":"2025-07-11T00:16:33","modified_gmt":"2025-07-11T00:16:33","slug":"desert-to-desert-una-travesia-culinaria-entre-dos-iconos-del-desierto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gdlfashion.com\/?p=21658","title":{"rendered":"Desert to Desert: Una traves\u00eda culinaria entre dos iconos del desierto"},"content":{"rendered":"\n<ul>\n<li><em>The Cape, a Thompson Hotel<\/em> en Los Cabos, y <em>Thompson Palm Springs<\/em> cruzan fronteras en una colaboraci\u00f3n in\u00e9dita que celebra los sabores del desierto bajo dos perspectivas culinarias.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Los desiertos de Baja California Sur y California se entrelazan en Desert to Desert, una experiencia gastron\u00f3mica colaborativa que celebra el intercambio de talento, ingredientes y creatividad entre dos hoteles insignia de la marca Thompson. El pasado 6-8 de junio, la primera edici\u00f3n de este evento tuvo lugar en The Cape, a Thompson Hotel en Los Cabos, y continuar\u00e1 del 18 al 20 de julio en Thompson Palm Springs, llevando el sabor de M\u00e9xico hasta el coraz\u00f3n del sur de California.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Primera parada: Los Cabos | 6\u20138 de junio<\/h3>\n\n\n\n<p>La experiencia arranc\u00f3 con una cena de seis tiempos en The Ledge donde el chef anfitri\u00f3n Ari Reyes<del>,<\/del> de The Cape, uni\u00f3 fuerzas con el chef Quentin Garc\u00eda, de Thompson Palm Springs. Juntos reinterpretaron insumos clave de la costa californiana, d\u00e1ndoles un giro creativo con t\u00e9cnicas y sabores de ambos destinos.<\/p>\n\n\n\n<p>Al d\u00eda siguiente, el chef Quentin comparti\u00f3 su visi\u00f3n durante una demostraci\u00f3n culinaria, una oportunidad para aprender de primera mano sobre ingredientes t\u00edpicos del desierto estadounidense. Durante esta experiencia personalizada, los asistentes descubrieron c\u00f3mo preparar un platillo guiado paso a paso. Finalmente, el fin de semana culmin\u00f3 con un Sunday Brunch en The Ledge con recetas del restaurante Lola Rose, donde el sabor vibrante de Palm Springs se fundi\u00f3 con la energ\u00eda relajada de Los Cabos.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><a href=\"https:\/\/gdlfashion.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Desert-to-Desert-Dinner-14-scaled.jpg\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/gdlfashion.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Desert-to-Desert-Dinner-14-683x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-21659\" style=\"width:254px;height:auto\"\/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Segunda parada: Palm Springs | 18\u201320 de julio<\/h3>\n\n\n\n<p>En julio, los papeles se invertir\u00e1n y la esencia del desierto mexicano tomar\u00e1 el centro del escenario. La agenda comenzar\u00e1 el jueves 18 de julio en Lola Rose con una cena de seis tiempos donde los ingredientes locales ser\u00e1n reinterpretados con inspiraci\u00f3n bajacaliforniana.<\/p>\n\n\n\n<p>&nbsp;El viernes 19, los asistentes podr\u00e1n participar en \u00abA Journey Through Agave Spirits\u00bb una cata curada que explorar\u00e1 la diversidad y riqueza de los destilados elaborados a base de agave. Para realzar la experiencia, el chef Abisai S\u00e1nchez y Ari Reyes crear\u00e1n un par de canap\u00e9s dise\u00f1ados para maridar perfectamente con la degustaci\u00f3n. La experiencia cerrar\u00e1 el domingo con un brunch dominical en Lola Rose, celebrando el intercambio de culturas a trav\u00e9s de la gastronom\u00eda.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Acerca de The Cape, a Thompson Hotel | Donde el esp\u00edritu de Baja cobra vida<\/h3>\n\n\n\n<p>Situado donde el desierto se encuentra con el oc\u00e9ano, The Cape es una joya arquitect\u00f3nica dise\u00f1ada por Javier S\u00e1nchez, con interiores que combinan el modernismo mexicano con el alma relajada de Baja. Cada habitaci\u00f3n ofrece vistas al mar, terrazas privadas y detalles artesanales que rinden homenaje a la tradici\u00f3n y la modernidad.<\/p>\n\n\n\n<p>El coraz\u00f3n culinario del hotel late en Manta, concepto del chef Enrique Olvera y Abisai S\u00e1nchez, y en The Ledge, liderado por el chef Ari Reyes, donde sabores regionales se transforman en experiencias sofisticadas, frescas y profundamente arraigadas en el territorio. Desde ates de pitahaya hasta infusiones de damiana, los ingredientes end\u00e9micos de Baja se convierten aqu\u00ed en narradores de identidad y herencia.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/gdlfashion.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Desert-to-Desert-Dinner-4-1-scaled.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"683\" height=\"1024\" data-id=\"21668\" src=\"https:\/\/gdlfashion.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Desert-to-Desert-Dinner-4-1-683x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-21668\" srcset=\"https:\/\/gdlfashion.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Desert-to-Desert-Dinner-4-1-683x1024.jpg 683w, https:\/\/gdlfashion.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Desert-to-Desert-Dinner-4-1-200x300.jpg 200w, 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frescos del Valle de Coachella en un entorno sofisticado.<\/p>\n\n\n\n<p>The Cape y Thompson Palm Springs adem\u00e1s de compartir una ubicaci\u00f3n privilegiada en destinos ic\u00f3nicos: son tambi\u00e9n epicentros de cultura, dise\u00f1o, hospitalidad y experiencias culinarias que abrazan el legado local y lo proyectan hacia el mundo.<del><\/del><\/p>\n\n\n\n<p>Desert to Desert no solo es una celebraci\u00f3n del sabor, sino una muestra del esp\u00edritu colaborativo de la hospitalidad contempor\u00e1nea, donde el territorio y la creatividad se convierten en el elemento principal.<\/p>\n\n\n\n<p>Para vivir esta experiencia de principio a fin, The Cape, a Thompson Hotel ofrece un paquete exclusivo que incluye:<\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li>Hospedaje con desayuno incluido.<\/li>\n\n\n\n<li>Agave Experience.<\/li>\n\n\n\n<li>Amenidad del desierto de Baja (tequila acompa\u00f1ado de <em>ate<\/em> mexicano con damiana o pitahaya) que evocan a los insumos emblem\u00e1ticos del destino.<\/li>\n\n\n\n<li>Cookbook Desert x Desert<\/li>\n\n\n\n<li>Delantal oficial de The Cape<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><a id=\"_msocom_1\"><\/a><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los desiertos de Baja California Sur y California se entrelazan en Desert to Desert, una experiencia gastron\u00f3mica colaborativa que 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