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<\/a><\/b>Los conocedores de caf\u00e9 hoy en d\u00eda se inclinan m\u00e1s por esta modalidad innovadora de preparaci\u00f3n en sus restaurantes favoritos. No hay duda que es un estilo que se trata de dedicaci\u00f3n y tiempo, pero que te asegura un resultado sorprendente.\u00a0<\/i><\/p>\nCualquiera podr\u00eda imaginar que incorporar un m\u00e9todo de proceso de elaboraci\u00f3n tan complejo no ser\u00eda algo correcto; pero cuando se habla de un producto como lo es el caf\u00e9\u00a0Cold Brew<\/b>, no cabe duda de que vale la pena el esfuerzo.<\/p>\n
En Grupo Anderson\u2019s estamos en crecimiento constante y buscamos ofrecer propuestas \u00fanicas, lo que para nosotros el agregar esta apuesta en algunas de nuestras marcas result\u00f3 dominante. Los resultados: admirables.<\/p>\n
La\u00a0especialidad de caf\u00e9 en fr\u00edo<\/b>\u00a0exige un periodo ya determinado, en donde los granos molidos se empiezan a infusionar y concentrar a una temperatura ambiente, no deber\u00edan pasar por el calor, esto amplifica el gran sabor de la mezcla y le da un perfil mucho m\u00e1s ligero y dulce, con sabores m\u00e1s fuertes, sin parecerse una taza com\u00fan de caf\u00e9 caliente.<\/p>\n
Dando como resultado, pasado del proceso de\u00a0cold brew<\/i>, los granos de caf\u00e9 han pasado poco m\u00e1s de doce horas en infusi\u00f3n, se logra un concentrado de caf\u00e9 que al final se sirve sobre agua o leche y hielo, que nos da un resultado riqu\u00edsimo.<\/p>\n
El procedimiento que puede llegar a ser tan extenso, parece ser no ser compatible con el requerimiento de rapidez que un restaurante necesita para cumplir ciertos est\u00e1ndares, pero cuando se toma en cuenta todos los beneficios que se obtienen al ser uno m\u00e1s de los pocos restaurantes que ofrecen esta nueva modalidad, notar\u00e1s que es una gran opci\u00f3n al momento de sorprender a tus invitados y cautivar a tus clientes amantes del caf\u00e9.<\/p>\n Este a\u00f1o el consumo del caf\u00e9 Cold Brew\u00a0\u00a0y su popularidad se ha dado a notar.<\/p>\n Existen muchas maneras para incluirlo a tu propuesta gastron\u00f3mica o a tu mixolog\u00eda, aqu\u00ed te recomendamos algunas:<\/p>\n Cold Brew en tu men\u00fa de Bebidas<\/i><\/b><\/p>\n Restaurantes alrededor del mundo ya empiezan a ofrecer mezclas que incorporen el caf\u00e9 Cold Brew como el ingrediente principal. Su gran\u00a0\u00a0y\u00a0\u00a0delicioso sabor que lo distingue, ofrece una gran variedad de opciones para la mixolog\u00eda, que brinda a los mix\u00f3logos una nueva oportunidad de recrear nuevos c\u00f3cteles, de explotar su creatividad, desde sabores peculiares hasta los m\u00e1s comunes. Las mezclas pueden llevar diferentes jarabes, destilados, amargos, jugos, agua t\u00f3nica, etc.<\/p>\n Cold Brew en tu men\u00fa de Alimentos\u00a0<\/i><\/b><\/p>\n<\/a>Los aceites y \u00e1cidos no afectan en el resultado, debido a que los granos no se expusieron al calor, que son los que dan el perfil amargo en el caf\u00e9. Como fruto, se obtiene una bebida con una potencia semejante a la de una taza de caf\u00e9 normal, pero mucho m\u00e1s ligera para el paladar.<\/p>\n<\/a>Ofrecerlo dentro de tu men\u00fa de caf\u00e9 es una opci\u00f3n, o ya sea como digestivo, este se pude ofrecer en otros apartados de tu restaurante, entre ellas es el bar.<\/p>\n