{"id":14150,"date":"2021-09-04T17:04:29","date_gmt":"2021-09-04T17:04:29","guid":{"rendered":"http:\/\/gdlfashion.com\/?p=14150"},"modified":"2021-09-04T17:04:29","modified_gmt":"2021-09-04T17:04:29","slug":"cuatro-razones-para-celebrar-al-vino-chileno-en-su-dia","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/gdlfashion.com\/?p=14150","title":{"rendered":"Cuatro razones para celebrar al vino chileno en su d\u00eda"},"content":{"rendered":"\n
El 4 de septiembre se celebra el d\u00eda del vino chileno, te invitamos a conocer las razones por las que Chile se ha convertido en un protagonista en el mundo vitivin\u00edcola.<\/em><\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n
El vino chileno es reconocido a nivel mundial por su calidad y la amplia variedad de uvas que pueden ser cosechadas debido a su geograf\u00eda privilegiada, por lo que genera 868 millones de litros de vino al a\u00f1o. Sandra Guti\u00e9rrez, Sommelier de Casillero del Diablo, nos cuenta cuatro razones por las que debemos celebrar su d\u00eda, el pr\u00f3ximo 4 de septiembre, y probar, al menos, un vino chileno este mes.            1. La \u00fanica regi\u00f3n del mundo con 4 barreras naturales.<\/strong>Chile es un pa\u00eds \u00fanico. Su extenso territorio se encuentra en lo que se conoce como la franja vitivin\u00edcola del mundo, por lo que su larga geograf\u00eda de 4,700 km y 445 km de ancho,  con 150 mil hect\u00e1reas dedicadas solo a los vi\u00f1edos, ofrecen 26 climas diferentes que dan condiciones especiales para que las uvas crezcan de manera favorable. Se estima que al menos se cultivan cerca de 62 tipos de uvas en el pa\u00eds, por lo que cada cepa se adapta a los diferentes climas que se encuentran dentro de la zona vitivin\u00edcola chilena, la cual abarca 1,700 km entre los paralelos y cada una tiene caracter\u00edsticas diferentes. El 73,4% del vi\u00f1edo chileno corresponde a variedades tintas y el 26,6% a cepas de uva blanca. Las variedades m\u00e1s plantadas son: Cabernet Sauvignon seguida por la Sauvignon Blanc, Merlot, Chardonnay y Carmenere.\u201cNinguna otra regi\u00f3n vitivin\u00edcola en el mundo cuenta con cuatro barreras naturales como Chile en los paralelos 40 y 30 latitud sur: al norte el desierto de Atacama, al este la Cordillera de los Andes, al oeste el Oc\u00e9ano Pac\u00edfico y al sur a la Ant\u00e1rtica, las cuales influyen para brindar las condiciones perfectas de clima y de suelo para cultivar una amplia variedad de uvas, logrando condiciones \u00fanicas las cuales le dan una personalidad a cada regi\u00f3n o valle, las cuales se reflejan en cada vino. Los valles cerca de la costa son ideales para el cultivo de las variedades blancas como Sauvignon Blanc y Chardonnay, y que se encuentran cerca de la cordillera, favorecen el desarrollo de las variedades tintas como la Cabernet Sauvignon,\u201d afirma Sandra.  
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\u00a0 \u00a0 \u00a0 2. No importa el tipo de comida, siempre habr\u00e1 un vino chileno que maride con ella.<\/strong>Esta extraordinaria regi\u00f3n es tan prol\u00edfica que es el cuarto pa\u00eds exportador de vino y ofrece vinos de todo tipo, no s\u00f3lo el tinto. Puedes encontrar vinos blancos, rosados, espumosos, ensambles \u2013mezcla de uvas\u2013 e innovaciones en su presentaci\u00f3n como la tapa rosca, que permite que el vino se encuentre libre de defectos de olor a corcho, facilite su apertura y pueda cerrarse f\u00e1cilmente una vez abierto. Las notas arom\u00e1ticas son tan diversas entre cada uno que permiten encontrar el vino ideal para cualquier tipo de comida y ocasi\u00f3n. Desde sushi, pasta y \u00bfpor qu\u00e9 no? enchiladas, \u00a1siempre encontrar\u00e1s un maridaje perfecto!\u00a0\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 3. Es la casa del Carmenere.<\/strong>A Chile se le conoce por sus vinos Cabernet Sauvignon y Merlot, sin embargo, existe una uva o cepa con una interesante historia: la Carmenere, una uva de origen franc\u00e9s que se extingui\u00f3 en su natal Burdeos, Francia. Sin embargo, en 1994, un experto en el estudio de las uvas \u2013el ampel\u00f3grafo franc\u00e9s Jean-Michel Boursiquot\u2013 se percat\u00f3 que en algunas \u00e1reas de Chile se cultivaba un tipo de Merlot \u201cchileno\u201d que en realidad era la variedad Carmenere, la cual se hab\u00eda extinguido hace m\u00e1s de 150 a\u00f1os, despu\u00e9s de la filoxera, un peque\u00f1o insecto que termina con la vida de la vid. Actualmente, Chile es el pa\u00eds vitivin\u00edcola con la mayor extensi\u00f3n de hect\u00e1reas plantadas con esta variedad. En tu pr\u00f3xima reuni\u00f3n no olvides incluir un vino de esta cepa que se distingue por tener aromas de frutos rojos, un cuerpo medio y es ideal para acompa\u00f1ar con platillos, como asados de carne de res o cordero.\u00a0\u00a0\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a04. Hay un vino para cada estilo de vida.<\/strong>No importa qu\u00e9 estilo de vida lleves, los vinos chilenos se han adaptado al gusto de los nuevos consumidores, para cumplir e incluso superar las expectativas de cualquier amante del vino. Algunos ejemplos de ello es que puedes encontrar vinos con diferentes procesos de vinificaci\u00f3n, bodegas sustentables, vinos org\u00e1nicos o biodin\u00e1micos. Existen grandes bodegas como Casillero del Diablo, una de las marcas m\u00e1s reconocidas a nivel mundial, hasta bodegas familiares que tienen procesos m\u00e1s artesanales, y que hoy ofrecen excelentes opciones\u201d, comenta Sandra.\u00a0As\u00ed que no olvides celebrar a este gran pa\u00eds vitivin\u00edcola el pr\u00f3ximo 4 de septiembre abriendo la botella de vino chileno y brinda por \u00e9l, en su d\u00eda.\u00a0

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